Zutaten
- 200 g Margarine
- 400 ml Sojamilch
- 42 g frische Hefe
- 2 Pck. Vanillezucker
- 480 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 200 g Hagelzucker
Zubereitung
Butter schmelzen und abkühlen lassen. Sojamilch leicht erwärmen, Hefe hineinbröseln und mit Vanillezucker unterrühren. 5 Minuten reagieren lassen.
Mehl und Salz vermengen. Hefemilch hinzugeben und unterrühren.
Butter unter den Teig rühren. Teig abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
Waffeleisen vorheizen. Nachdem der Teig gegangen ist Hagelzucker einrühren.
Teig portionsweise 2 – 3 Minuten zu Waffeln backen.
Besonders lecker sind die Waffeln mit Kirschen und veganer Sahne!